For all tha köttlovers out there...
Har precis gjort iordning kvällens efterrätt. Äppelpaj. Blir mums i lådan det tror jag. Om någon timme blir det att ställa sig framför spisen igen och fixa kvällens höjdpunkt ; ) MATEN! Det är snuskigt gott recept med fläskfilé och färska örter. En användbar maträtt vid högtider eller andra fina tillställningar, dessutom lättlagat & sjukt gott som sagt...
Fläskfilé i skördetid (?) ca 4 port.
Vid högtider eller andra tillställningar
500g fläskfilé
3 paprikor (gul, grön, röd)
2 vitlöksklyftor
1½ dl köttbuljong
2 dl creme fraiche
1 kruka färsk timjan + persilja
½-1 krm cayennepeppar
1 dl riven ost
Skär filén i skivor. Kärna ur paprikorna, tärna eller skär dem i stavar. Skala och pressa vitlöken. Bryn köttet i olja, salta och peppra efter egna smaklökar. Fräs paprikan i seperat panna. Rör i hackad timjan och persilja med ev. cayennepeppar. Häll på buljong och creme fraiche, lägg i köttet till sist och låt koka ihop ett par minuter. Garnera med riven ost och låt smälta.
Serveras med tagliatelle.
Yummieeee =)
Flygande Jakob
Nå. Eftersom det är fredag och jag känner mig väldigt generös tänkte jag bjuda på ett smaskigt recept och en bild på det. För just den där matglada personen som sitter här och smygläser ; ) Om det nu finns någon sån.........
Passar såväl till bjudning som vardags.
500g kycklingfilé alternativt färdiglagad fågel
1 paket bacon
5dl matlagningsgrädde (kan spädas ut med mjölk/vatten)
Ett par msk Chilisås (efter egna smaklökar)
2 bananer
50g nötter
Rensa och skär kycklingen i lagom stora bitar, stek noggrant. Krydda med salt & vitpeppar. Under tiden blandar du grädden med chilisås och ser till att det får en jämn konsistens. Stek sedan baconen. Lägg kycklingen i en ugnsform och häll på grädden. Skär bananerna i tunna skivor och placera över kycklingen. Gör detsamma med baconen och nötterna. In i ugnen och grädda ca. 15 minuter på 225 grader.
Innan du gräddar rätten kan du piffa upp med lite italiensk salladskrydda eller oregano som gör pricken över i:t. Servera med ris och grönfoder för den som känner sig manad!
