For all tha köttlovers out there...
Har precis gjort iordning kvällens efterrätt. Äppelpaj. Blir mums i lådan det tror jag. Om någon timme blir det att ställa sig framför spisen igen och fixa kvällens höjdpunkt ; ) MATEN! Det är snuskigt gott recept med fläskfilé och färska örter. En användbar maträtt vid högtider eller andra fina tillställningar, dessutom lättlagat & sjukt gott som sagt...
Fläskfilé i skördetid (?) ca 4 port.
Vid högtider eller andra tillställningar
500g fläskfilé
3 paprikor (gul, grön, röd)
2 vitlöksklyftor
1½ dl köttbuljong
2 dl creme fraiche
1 kruka färsk timjan + persilja
½-1 krm cayennepeppar
1 dl riven ost
Skär filén i skivor. Kärna ur paprikorna, tärna eller skär dem i stavar. Skala och pressa vitlöken. Bryn köttet i olja, salta och peppra efter egna smaklökar. Fräs paprikan i seperat panna. Rör i hackad timjan och persilja med ev. cayennepeppar. Häll på buljong och creme fraiche, lägg i köttet till sist och låt koka ihop ett par minuter. Garnera med riven ost och låt smälta.
Serveras med tagliatelle.
Yummieeee =)
Kommentarer
Postat av: macs0n
kommer bli kanongött bejb! :)
Trackback
